8月25日，“番茄美好生活市集”亮相中國罐頭工業(yè)協(xié)會首屆番茄節(jié)，參會嘉賓品嘗番茄牛腩、炸薯?xiàng)l、雞米花等美食。 何春泉 攝

　　通訊員 王薇

　　金秋8月，中國罐頭工業(yè)協(xié)會首屆番茄節(jié)（以下簡稱：番茄節(jié)）在昌吉州召開，庭州廣袤田野正是一派豐收景象——

　　火紅的番茄從綠葉中探出身來，在陽光的照耀下色彩燦爛，密密層層的葉子在秋風(fēng)中歡笑，大地被暈染成紅色。自走式番茄收獲機(jī)來回作業(yè)，把成熟的番茄收入“囊中”，再卸入運(yùn)輸車車廂。這些番茄被送進(jìn)加工企業(yè)，制作成番茄醬、番茄汁等產(chǎn)品，然后銷往全國各地，甚至海外。

　　從一粒種到一條“鏈”，從田間到餐桌，小番茄競速“新賽道”，在提升農(nóng)業(yè)競爭力的同時(shí)，帶動農(nóng)民增收致富，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　在這個(gè)番茄成熟的季節(jié)，番茄節(jié)活動如火如荼，來自全國各地近500名嘉賓齊聚庭州，共赴一場精彩絕倫的番茄之約。

　　番茄節(jié)匯聚簽約、論壇、市集、品鑒、觀摩、美食、產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會等多種元素，搭建交流合作平臺，凝聚行業(yè)精英智慧，共同推動番茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步擴(kuò)大我國番茄制品產(chǎn)業(yè)影響力。

　　這場番茄盛會，既展示和推介了昌吉州地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加工番茄產(chǎn)品，進(jìn)一步強(qiáng)化昌吉番茄全產(chǎn)業(yè)鏈，也助力“昌吉番茄”朝著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；⒓s化方向邁進(jìn)。小小番茄活力迸發(fā)，未來可期。

　　小小番茄，緣何被賦予節(jié)日儀式感？

　　大自然的鐘愛，點(diǎn)染了庭州山川秀色；天山上的雪水，滋潤了昌吉豐腴土地。走進(jìn)沃野，漫步平川，一片片番茄地果實(shí)累累、光澤閃亮，好似鑲嵌在庭州大地上的紅寶石地毯。

　　新疆是中國加工番茄的黃金產(chǎn)區(qū)，昌吉州是新疆番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要基地。2022年，我州加工番茄種植面積約占全疆總種植面積的40%，加工產(chǎn)能達(dá)新疆總產(chǎn)能的35%。

　　昌吉州擁有得天獨(dú)厚的自然條件，適宜的環(huán)境、氣候和土壤是加工番茄生長的理想之地?！笆讓梅压?jié)落戶昌吉，實(shí)至名歸，天時(shí)地利人和?！狈压?jié)開幕式上，中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和在視頻致辭中說。

　　中國罐頭工業(yè)協(xié)會理事長劉有千對此也高度認(rèn)同：“在昌吉州舉辦首屆番茄節(jié)，不論是對于中國罐頭工業(yè)協(xié)會行業(yè)地位和影響力的樹立，還是對于昌吉州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動都具有十分重要的意義和相當(dāng)深遠(yuǎn)的影響?！?/p>

　　番茄節(jié)開幕式上，不同品種的番茄被端上展臺，飽滿圓潤，彤紅燦爛，甜美多汁。逛展銷、品番茄，參會嘉賓來來往往，絡(luò)繹不絕。

　　“昌吉州年日照時(shí)數(shù)2700小時(shí)，加工番茄產(chǎn)量高，色澤鮮艷、番茄紅素含量每100克最高達(dá)36毫克，還具有霉菌低等諸多特點(diǎn)?！辈蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長毛永強(qiáng)介紹。

　　“番茄美好生活市集”里，小番茄融入廚房、運(yùn)動場、露營地等各種消費(fèi)場景，激發(fā)番茄產(chǎn)品與參展者的情感共鳴，進(jìn)一步增強(qiáng)番茄節(jié)的趣味性、互動性和體驗(yàn)性。

　　番茄節(jié)“吸睛”更“吸金”——

　　開幕式現(xiàn)場簽約項(xiàng)目12個(gè)，總金額3.384億元。其中，中國罐頭工業(yè)協(xié)會與昌吉州人民政府達(dá)成共建協(xié)議，共同培育“中國番茄之都·昌吉”。

　　桐城市盛美塑業(yè)有限責(zé)任公司在昌吉國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)投資3000萬元建設(shè)塑料包裝廠，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值2000萬元，企業(yè)在昌吉州找到合作伙伴和用武之地的同時(shí)，也將進(jìn)一步延伸昌吉番茄產(chǎn)業(yè)鏈。

　　東方甄選和蒙牛集團(tuán)直播團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場開啟直播，12個(gè)小時(shí)帶貨3.5萬多單，銷售金額達(dá)120多萬元。新疆番茄推薦官、笑廚食品旗艦店、凱麗的小廚房直播間日成交額為26萬元，營業(yè)額上漲10倍多。

　　番茄節(jié)豐富的內(nèi)涵背后，是昌吉番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空前繁榮。

　　“昌吉州番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無到有、快速發(fā)展壯大、市場調(diào)節(jié)控制等階段，目前，加工番茄種植規(guī)模、產(chǎn)量居全疆前列，已成為昌吉州的一張亮麗名片?！泵缽?qiáng)說。

　　2023年，昌吉州加工番茄種植面積27.5萬畝（含兵團(tuán)），主要分布在昌吉市、呼圖壁縣、瑪納斯縣、阜康市、吉木薩爾縣、昌吉國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)及奇臺縣40多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場），種植亨氏、屯河等系列品種。昌吉州還成功規(guī)劃創(chuàng)建昌吉市、阜康市2個(gè)加工番茄自治州級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

　　今年，全州預(yù)計(jì)加工番茄全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達(dá)到30億元以上。加工番茄產(chǎn)業(yè)已成為我州特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。

　　借腦引智，小番茄蘊(yùn)藏著哪些“大智慧”？

　　8月25日下午，中國番茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會圍繞番茄產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展理念，匯集各界精英，以番茄為媒、以科技為介，共同研討中國番茄產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路。

　　劉有千在題為“紅紅火火的中國番茄罐頭產(chǎn)業(yè)”的報(bào)告中對中國番茄罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢等展開深度探討。他說，“一帶一路”倡議沿線國家對番茄醬產(chǎn)品的需求量巨大，中國可以借此機(jī)遇把番茄產(chǎn)品更好地推向國際市場。國家的西部大開發(fā)政策鼓勵和支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工發(fā)展，為新疆、內(nèi)蒙古等地的番茄罐頭產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)良好的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境。

　　“小番茄背后藏著“大智慧”，它全身都是寶，具有各種生物活性物質(zhì)，可降低罹患癌癥等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授胡小松說。

　　胡小松認(rèn)為，昌吉州番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既有歷史過程，也有自然、交通和技術(shù)條件，一些大企業(yè)的入駐加速助推了番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！靶》言谛陆?、昌吉州‘走’到今天實(shí)屬不易。在市場需求不斷變化的今天，希望昌吉州能依靠科技創(chuàng)新力量把番茄產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大?！?/p>

　　數(shù)字技術(shù)與農(nóng)業(yè)的加速融合，為農(nóng)業(yè)插上了騰飛的翅膀，推動了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加速演進(jìn)，小番茄也邁上了一條綠色、高效、增收的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的快車道。

　　新疆笑廚食品有限公司董事長王勇帶來題為“番茄醬，可以開水沖著喝！”的主題演講妙趣橫生，他說：“番茄醬用開水沖著喝，幫助腸胃菌群補(bǔ)充水分的同時(shí)，番茄紅素、葉黃素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收，解決了番茄紅素由反式結(jié)構(gòu)向順式結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變更易吸收、潤腸養(yǎng)胃、安全服用、長途運(yùn)輸?shù)氖澜缧噪y題。新疆的番茄醬，將期待成為人類繼茶葉、咖啡之后的第三種熱飲！”

　　“一棵棵番茄從種子到送上餐桌，經(jīng)歷一番現(xiàn)代化‘智慧’之旅?？梢哉f，科技在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所植物食物與營養(yǎng)政策研究中心主任黃家章說，昌吉番茄有突出的三大優(yōu)勢，一是自然條件得天獨(dú)厚，二是科技支撐力量強(qiáng)，三是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、產(chǎn)業(yè)鏈全、發(fā)展前景好。今后，該研究中心將為昌吉番茄產(chǎn)業(yè)提供科技服務(wù)，助推高質(zhì)量發(fā)展。

　　近年來，昌吉州加大節(jié)水滴灌、起壟栽培、機(jī)采機(jī)收等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合集成配套技術(shù)推廣，實(shí)現(xiàn)了番茄品種優(yōu)良化、灌溉科學(xué)化、種植模式化，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的思路，不斷提高加工番茄產(chǎn)量和品質(zhì)。番茄加工企業(yè)不斷加大科技研發(fā)投入，著力提升番茄深加工附加值，讓昌吉番茄走遍全國、走向世界。

　　“中國番茄產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30年耕耘蓄勢，積聚了強(qiáng)大的發(fā)展能量，讓我們一起維護(hù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，攜手共進(jìn)，順勢而為，做好迎接未來高速增長的那一天?！敝屑Z糖業(yè)控股股份有限公司總經(jīng)理助理兼中糧屯河番茄有限公司黨委書記、總經(jīng)理郭順杰在作題為“中國番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展新勢能”的演講中充滿激情地說。

　　“拉長補(bǔ)短”，如何下活番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展這盤“棋”？

　　機(jī)器轟鳴陣陣，小番茄在生產(chǎn)線上跳舞。它們經(jīng)過清洗、挑選、破碎、預(yù)熱、去皮去籽、過濾、蒸發(fā)濃縮、高溫殺菌等多道工序，加工成番茄醬成品，再打包貼標(biāo)，由一輛輛叉車裝上貨車，將運(yùn)往日、韓、東南亞、中東、歐洲、非洲等80多個(gè)國家和地區(qū)。

　　這是8月26日番茄節(jié)參會嘉賓參觀中糧屯河昌吉番茄有限公司生產(chǎn)車間時(shí)看到的生產(chǎn)場景。

　　郭順杰說，中糧屯河昌吉番茄有限公司在鞏固出口業(yè)務(wù)的同時(shí)，正積極向國內(nèi)市場和產(chǎn)業(yè)鏈下游延伸，逐步發(fā)展終端產(chǎn)品和市場，目前已形成從育種到田間、到車間、到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈條。另外，中糧番茄已建立起全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩刂企w系，實(shí)現(xiàn)了全流程、全過程、全方位、可追溯。

　　目前，昌吉州有番茄制品加工企業(yè)25家，其中包括1家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2022年，全州加工番茄龍頭企業(yè)生產(chǎn)各類番茄制品42萬噸以上，加工番茄產(chǎn)品產(chǎn)值達(dá)9億元以上。

　　“番茄制品龍頭企業(yè)帶動了10余家農(nóng)民合作社、2萬余戶農(nóng)戶規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化番茄生產(chǎn)，在基地建設(shè)、市場營銷、質(zhì)量控制等方面發(fā)揮了示范帶頭作用，我州加工番茄種植百分百地實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)、育苗移栽、高效節(jié)水灌溉、機(jī)械化采收，全程實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，甚至智能化?！泵缽?qiáng)說。

　　2023年番茄產(chǎn)季產(chǎn)銷形勢分析會是番茄節(jié)上的精彩環(huán)節(jié)之一，會場座無虛席。會議總結(jié)今年我國番茄業(yè)發(fā)展情況，研討分析產(chǎn)銷形勢，指導(dǎo)番茄高質(zhì)量發(fā)展。

　　新疆番茄制品行業(yè)協(xié)會秘書長李健和中糧屯河番茄有限公司副總經(jīng)理朱晨輝作精彩演講，分別對2023年產(chǎn)季番茄制品市場現(xiàn)狀、產(chǎn)銷形勢進(jìn)行分析，研判番茄產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域未來發(fā)展趨勢和方向，詳細(xì)解讀目前存在的問題和面臨的挑戰(zhàn)，提示行業(yè)人士積極主動適應(yīng)消費(fèi)市場的變化。

　　陶朗分選技術(shù)（廈門）有限公司來自挪威，領(lǐng)航全球傳感分選設(shè)備領(lǐng)域。該公司番茄業(yè)務(wù)中國區(qū)銷售經(jīng)理付鵬在分析會上作題為“番茄加工整線解決方案”的主題報(bào)告。他在接受記者采訪時(shí)說：“我們在新疆的發(fā)力方向是：為番茄生產(chǎn)企業(yè)提供全自動化的番茄加工生產(chǎn)解決方案。昌吉番茄品質(zhì)很好，發(fā)展前景廣闊，公司計(jì)劃在新疆布局，與昌吉州的番茄企業(yè)合作已進(jìn)入了深入洽談階段?！?/p>

　　如今，昌吉州加工番茄產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋種植、采摘、加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，推動了新疆農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。全州已培育形成以笑廚、中糧屯河、景泰等企業(yè)為龍頭的番茄加工集聚區(qū)。

　　“立足我州加工番茄紅色資源優(yōu)勢，我們將著力強(qiáng)品種培優(yōu)、促品質(zhì)提升、優(yōu)加工產(chǎn)出、壯品牌打造，貫通‘產(chǎn)加銷’，融合‘農(nóng)文旅’，全面提升全州加工番茄市場份額，下活番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展這盤大‘棋’。”毛永強(qiáng)表示。

　　盛會落下帷幕，余韻仍在傳響。以番茄為名，為發(fā)展而聚能，留下豐碩成果，寄予新的期盼。站在新時(shí)代的新起點(diǎn)上，我們感受到一股新的力量正在生長，澎湃有力。