連日來(lái)，新疆庫(kù)車(chē)市融媒體中心記者探訪庫(kù)車(chē)市第四中學(xué)、牙哈鎮(zhèn)中心小學(xué)了解學(xué)校食品安全管理工作情況，全面展示食堂規(guī)范制作過(guò)程，反映校園食品安全真實(shí)情況。

　　一份份葷素搭配、色香味俱的飯菜，讓學(xué)生和家長(zhǎng)們大快朵頤，家長(zhǎng)們通過(guò)品嘗，感受到了學(xué)校對(duì)學(xué)生食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的重視。

　　下午2時(shí)許，學(xué)生們已吃完午飯，在這個(gè)時(shí)間段，食堂工作人員開(kāi)始對(duì)就餐大廳進(jìn)行清掃，食堂地面被拖的反光，不見(jiàn)一點(diǎn)油漬、污漬。在清洗區(qū)，餐具通過(guò)高溫清洗蒸煮后被放進(jìn)消毒柜消毒，確保學(xué)生們吃得干凈、放心。

　　就餐時(shí)間，學(xué)生排著隊(duì)在老師的帶領(lǐng)下，井然有序地前往各指定區(qū)域就餐，餐桌上，已經(jīng)擺好了工作人員配好的菜、飯、湯，有工作人員隨時(shí)為有需要的孩子加餐，有校長(zhǎng)的陪餐，有老師的同餐，孩子們吃得津津有味，笑容在每個(gè)學(xué)生臉上蕩漾。

　　“學(xué)校的1000多名學(xué)生中午都在學(xué)校食堂吃飯，享受?chē)?guó)家農(nóng)村義務(wù)教育階段營(yíng)養(yǎng)餐補(bǔ)助每人每天5元。240名住校生，在學(xué)校吃三頓飯，享受?chē)?guó)家寄宿的學(xué)生補(bǔ)助，每人每天11.25元。這些食材由教育局統(tǒng)一招標(biāo)，由農(nóng)發(fā)集團(tuán)供貨，學(xué)校負(fù)責(zé)進(jìn)貨和驗(yàn)收食材，我們學(xué)校嚴(yán)格按照食品安全要求管理食堂，嚴(yán)格監(jiān)督食品安全和食材加工流程，保證每一位學(xué)生吃的干凈，吃的好?！睅?kù)車(chē)市牙哈鎮(zhèn)中心小學(xué)校長(zhǎng)卡哈爾·庫(kù)爾班介紹道。

　　校園食品安全一向是社會(huì)關(guān)注程度高的話題，如何讓師生吃得放心、吃得安全，需要從學(xué)校、監(jiān)管、服務(wù)“三維發(fā)力”，近年來(lái)，庫(kù)車(chē)市在守護(hù)師生“舌尖上的安全”上，堅(jiān)持部門(mén)監(jiān)督“規(guī)范化”。通過(guò)教育局牽頭聯(lián)合屬地政府、市監(jiān)局等部門(mén)，每學(xué)期定期對(duì)全市學(xué)校食堂開(kāi)展常態(tài)化網(wǎng)絡(luò)視頻巡查和督察。今年，就通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)等方式開(kāi)展了“拉網(wǎng)式”檢查6次，對(duì)存在的問(wèn)題，查漏補(bǔ)缺，邊查邊改，做到底數(shù)清、情況明、真改實(shí)改，提高了聯(lián)合管理成效，促進(jìn)學(xué)校食品安全水平的提高。

　　庫(kù)車(chē)市副市長(zhǎng)李興立說(shuō)：“針對(duì)校園食品安全監(jiān)管工作，我們堅(jiān)持公開(kāi)招標(biāo)采購(gòu)食材，嚴(yán)把食材‘人口關(guān)’，實(shí)現(xiàn)‘采購(gòu)+下單+運(yùn)輸+驗(yàn)收+儲(chǔ)存’全過(guò)程監(jiān)管。利用假期學(xué)生離?！諜n期’對(duì)全市45所硬件設(shè)施老化的食堂進(jìn)行改造升級(jí)，堅(jiān)持推行‘五聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’100%全覆蓋；其次，我們也組織各學(xué)校通過(guò)主題班會(huì)、專題講座等形式，開(kāi)展食品安全宣傳教育，不斷提升師生食品安全防范意識(shí)，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。”

　　目前，庫(kù)車(chē)市有食堂的學(xué)校共有219所，所有學(xué)校食堂全部由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，自主經(jīng)營(yíng)率到達(dá)100%。（克德?tīng)枊I·艾買(mǎi)提 胡文婷）