焉耆紅辣椒主產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州焉耆縣。紅辣椒是新疆農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品，更是焉耆農(nóng)業(yè)紅色支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　紅辣椒里面還含有對人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，而焉耆盆地的紅辣椒色澤鮮艷純正、色素含量高、個大、肉厚、產(chǎn)量高、具有獨(dú)特的香甜味，是制干、制醬、加工紅色素的上好原料。因此在市場上很受歡迎。每年都有大批疆內(nèi)外乃至韓國、日本等國客商來焉耆盆地采購正宗的紅辣椒。

　　焉耆縣融媒體中心 記者 馬輝星